Cocina fácil de fin de semana • Canapés noruegos • Paté a la gelatina • Copa veraniega • Sugerencias para viandas express • Carne agridulce • Super rápidos		Cocina fácil Ideas para no cocinar el fin de semana Canapés noruegos Untar rebanadas de pan de molde descortezado o pan integral con mayonesa mezclada con alcaparras o pikles. Sobre el pan disponer hojas de lechuga previamente lavadas y secas, luego una rebanada de salmón ahumado y envolver en papel de aluminio uno por uno. Dejar en la heladera hasta servirlos. Paté a la gelatina Cortar en rebanadas finas o adquirir ya cortadas 250 g de tocino y forrar con las mismas un molde para budín inglés o rectangular. Las rodajas sobrantes procesarlas o pasar por máquina de picar junto con 300 g de carne vacuna y 300 g de carne de cerdo todo cortado en trozos pequeños. Mezclar, sazonar con sal, pimienta y especias, agregar l vasito de coñac, 3 huevos y volcar en la budinera. Cocinar en baño de María en el horno durante 1 hora y cuarto aproximadamente. Enfriar y desmoldar. Si se quiere, lavar el molde, secarlo, poner unas cucharadas de gelatina de carne, desmoldar adentro el paté cocido y verter en los costados más gelatina. Mantener en la heladera tapado con un papel hasta el momento de servirlo. Pasar el molde ligeramente por agua caliente y desmoldarlo. Copa veraniega Escurrir el contenido de 1 lata de macedonia de frutas y distribuir en 6 copas de boca ancha. Mezclar la mitad de lata de pulpa de frutillas con 100 g de crema de leche y verter sobre las frutas. Poner en cada una medio durazno en almíbar escurrido, bañar con el resto de crema con frutillas y salpicar con nueces o amarettis molidos. Mantener en la heladera hasta servir. Sugerencias para viandas express • Preparar caldo de cubitos, enfriar, retirar de la superficie la grasa y ponerlo en recipientes con la medida de 1 taza cada uno. Llevar al freezer y cuándo lo necesitamos, retiramos con anticipación y podemos servirlo frío agregándole un poco de jerez o vino de Oporto. • Hervir arroz “al dente” escurrirlo, enfriar y guardar en la heladera en recipiente tapado. Para servir mezclarle mayonesa o queso crema, queso rallado y si se sirve frío añadir aceitunas picadas. Si se desea caliente, bañar con crema y gratinar en el horno. • Conservar en recipiente con tapa zanahoria cruda rallada y también huevos duros. El aderezo en un frasco. Para servir mezclar todo y servir para acompañar carne o pollo frío. • Hervir carne y dejar enfriar en el líquido de la cocción. Para servir cortar en rodajas finas y bañar con mayonesa que puede estar ya preparada procesada con un poco de caldo y atún al natural escurrido. • Hervir una lengua. Enfriar, cortar en rebanadas y guardar tapada con papel de aluminio. Aparte hacer un escabeche, guardarlo en un recipiente con tapa y para servir cubrir la lengua con el escabeche. • Hervir alcauciles, espárragos, zapallitos largos, etc. Y aparte salsa vinagreta. Para servir bañar las verduras con la salsa. Carne agridulce Asar en el horno 1 kilo de carne desgrasada previamente untada con manteca mezclada con mostaza y cubierta con abundante jugo de limón. Dejar enfriar y envolver en papel aluminio dentro de la heladera. Para la salsa agridulce pelar 2 tomates, 1 manzana, 1 naranja, quitar las semillas y desintegrar en la licuadora junto con el fondo de cocción de la carne y 1 cucharadita más de mostaza .Conservar la salsa en la heladera en un recipiente con tapa. Para servir cortar la carne en rodajas y bañar con la salsa caliente o fría indistintamente. Super rápidos Por si nos soprende la lluvia y nos quedamos en casa • Escurrir vegetales enlatados, mezclarles 2 o 3 huevos batidos, queso rallado, miga de pan remojada en leche, exprimida y desmenuzada, volcar en una pizzera aceitada y cocinar en el horno. • Preparar gelatina fruta a con mitad agua y mitad vino blanco helado y antes de solidificar agregar macedonia de frutas escurridas. Servir en compoteras y llevar a la heladera. • Licuar el contenido de 1 lata de duraznos con muy poco almíbar, agregarle 200 g de crema de leche y helar en el freezer o congelador. Servir una vez helado con salsa de chocolate caliente. • Preparar sopa instantánea de espárragos, perfumar con coñac y al servir agregar palitos salados o papas fritas envasadas • Mezclar el contenido de 1 lata de choclo desgranado y escurrido o 1 de arvejas con 1/2 de salsa de tomates. Distribuir en cazuelas individuales pequeñas y cascar en cada una 1 huevo. Sazonar y para servir llevar al horno hasta cuajar el huevo.