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elplacerdeinvitar.com.ar Sopas Receta
base para sopas cremas • Saltear con 100 g de manteca o margarina la parte blanca de 1 puerro picado, 1 cebolla picada, 1 zanahoria y 2 ramitos de apio cortadas en dados. • Agregar 2 cucharadas de harina, remover con cuchara de madera y, cuando la harina esté integrada, incorporar 1 litro de caldo desgrasado. Cocinar durante 1/ 2 hora. • Colar y sazonar a gusto |