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Chiken broth
Sopa inglesa

• 2 puerros • 2 zanahorias • 2 nabos • 1 repollo chico • 50 g de manteca o margarina • 1 1/2 l de caldo de verdura • 2 papas cortadas en cubitos • 1 cucharón de arroz • 1 pechuga de pollo cocida y cortada en juliana • 2 cucharadas de salsa inglesa • 3 cucharadas de queso rallado •   sal • pimienta

Lavar y limpiar los puerros, las zanahorias, los nabos y el repollo. Cortar en trozos y dorarlos en la manteca. Añadir el caldo y cocinar a fuego lento. Agregar las papas, el arroz y la pechuga de pollo. Dejar hervir hasta tiernizar. En el momento de servir, condimentar con la salsa inglesa, el queso rallado y, si se desea, salpimentar.