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Pizza de anchoas

• Masa: ver receta básica • Relleno: Aceite • 1 lata de tomates escurridos y picados • orégano picado • aceitunas verdes • 2 mozzarellas cortadas en rodajas • 6 filetes de anchoa

Cubrir con la masa una pizzera de 30 cm previamente aceitada. Rociar con el aceite, llevar a horno caliente y cuando esté a mitad de cocción retirar. Distribuir los tomates, las aceitunas, las mozzarellas, los filetes de anchoa, espolvorear con el orégano y llevar al horno hasta dorar y que el queso se funda.