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Tortas
para el postre
• 1 cucharada de café instantáneo • 7 g de gelatina en polvo sin sabor • 1/2 taza de leche en polvo descremada • 2 yemas • 18 tabletas de edulcorante • 1 1/2 taza de agua caliente • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 2 claras batidas en punto de nieve • una pizca de sal
Colocar en una cacerola el café, la gelatina, la leche y mezclar. Batir en un bol las yemas hasta que tengan un color limón claro e incorporar poco a poco la mezcla de café alternando con el agua. Agregar el edulcorante, la vainilla y dejar entibiar mezclando de tanto en tanto. Cuando comience a solidificar agregar las claras. Colocar en un molde chato y dejar solidificar. Desmoldar en el momento de servir. |